Солянка з копченою ковбасою
Опис
Суп готується просто і швидко. Щоб прискорити процес приготування солянки з копченою ковбасою вдома, потрібно готувати інгредієнти паралельно (м'ясний бульйон, овочі та перловку). За бажанням у готову солянку можна додати лимонного соку та сметани (1-2 столові ложки на порцію).
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо яловичину, ветчину, ковбасу.
- 2
Крок 2
В каструлю наливаємо воду і додаємо туди шинку, ковбасу та яловичину. Доводимо воду до кипіння, доки не з’явиться піна, потім знімаємо її ложкою і зменшуємо вогонь до мінімального. Коли яловичина буде готова, вимикаємо вогонь.
- 3
Крок 3
Промиваємо ячку в холодній воді. Насипаємо в каструлю, заливаємо водою, солимо і варимо, поки вода не закипить. Після цього зменшуємо вогонь до мінімального і варимо 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Чистимо цибулю і огірки, нарізаємо та смажимо з томатною пастою на сковороді близько 10-15 хвилин до готовності.
- 5
Крок 5
Тепер додаємо перлову крупу та овочі в каструлю з бульйоном і м'ясом. Додаємо маслини, подаємо солянку до столу.