Солянка з ковбасою
Опис
Ідеально для обіду. Солянка з ковбасою — це дуже густий і насичений смаком суп, який часто готували наші предки. Пропоную вам один із найпоширеніших рецептів цієї страви. Вийде смачно, гарантую. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо помістіть у каструлю. Залийте окропом і варіть 30 хвилин. Робимо саме так, бо нам потрібно отримати смачне м'ясо. Якщо залити м'ясо сирою водою, то весь сік і смак підуть у бульйон.
- 2
Крок 2
Солоні огірки потрібно натерти на великій тертці. Покладіть їх у окрему каструлю. Залийте водою і окремо варіть. Вода буде випаровуватися. Доливайте воду. Огірки окремо будуть варитися близько 20-25 хвилин.
- 3
Крок 3
Очистіть і наріжте картоплю кубиками. Через 40-50 хвилин після закипання м'яса додайте картоплю в бульйон.
- 4
Крок 4
Цибулю треба нарізати кубиками. Для лінивих: можна використовувати блендер, щоб подрібнити цибулю.
- 5
Крок 5
Наріжте ковбасні вироби дрібно. У нас продають готові набори для солянки. Робота спрощується.
- 6
Крок 6
На рослинній олії обсмажте цибулю. Пізніше додайте копченості.
- 7
Крок 7
Залийте копченості томатним соком і додайте томатної пасти. Від томатної пасти колір готової солянки буде яскравішим і насиченішим. Крім того, солянка буде густішою.
- 8
Крок 8
Коли м'ясо звариться, вийміть його з бульйону. Наріжте кубиками і поверніть у бульйон. Також додайте до бульйону томатну підсмажку. Варіть 10-15 хвилин. Смаки «подружаться», розсолка набуде стійкого смаку. Влийте в розсолку огірки разом з водою, в якій вони варилися. Перемішайте. Тепер можна додати спеції, сіль. Додайте оливки, маслини, дольки лимона.
- 9
Крок 9
Подайте солянку з ковбасою до столу.