Солянка з картоплею
Опис
Суп готується просто і швидко. Насичена та смачна солянка буде готова дуже швидко, якщо дотримуватися цього рецепту. Страва виходить не такою жирною, як «солянка без картоплі». Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю потрібно вимити, почистити і нарізати кубиками.
- 2
Крок 2
Перекладаємо картоплю в каструлю. Ставимо варитися, заливаючи водою.
- 3
Крок 3
Поки картопля вариться, очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками огірки. Я свої не очищала, тому що в них тонка шкірка.
- 4
Крок 4
У іншій каструлі варимо огірки. Для цього перекладіть огірки в каструлю, залейте їх водою і варіть окремо. Поступово, по мірі випаровування води, доливайте її.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте кубиками. Підсмажте на рослинній олії.
- 6
Крок 6
Різного виду копченості також наріжте кубиками. Для приготування солянки можна взяти шинку, балик, ковбасу, бекон та інше. Усе, що має готовий вигляд і смак копчіння.
- 7
Крок 7
Зі смаженою цибулею обсмажте копченості.
- 8
Крок 8
Додайте томат (томатний сік або томатну пасту).
- 9
Крок 9
Зажарку перекладіть у каструлю до картоплі. Варіть 5 хвилин. Додайте окремо зварені огірки разом з водою, в якій вони варилися. Додайте каперси.
- 10
Крок 10
Солянку посмачуйте і поперчіть за смаком. Розлийте по тарілках. У кожну тарілку додайте вершки, дольку лимона, кілька оливок або маслин (за бажанням).