Солянка з фрикадельками
Опис
Суп готується просто і швидко. Солянка з фрикадельками готується дуже легко. Варити її можна як на воді, так і на м'ясному бульйоні. Але, враховуючи, що в супі багато м'ясних виробів, бульйон слід брати не надто жирний. Асортимент ковбаси обирайте за смаком. Фарш для фрикадельок може бути будь-який, але теж не дуже жирний. Ароматна, смачна солянка — це справжнє свято на будь-якому обідньому столі. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування солянки.
- 2
Крок 2
Одну цибулину подрібніть у м’ясорубці або блендері. Змішайте з курячим фаршем, посоліть і поперчіть за смаком. У каструлю налийте воду, доведіть до кипіння. З фаршу сформуйте фрикадельки і викладіть у окріп. Зніміть утворену піну. Варіть фрикадельки 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Солоні огірки та цибулю дрібно наріжте і викладіть у сковороду.
- 4
Крок 4
Додайте томатну пасту, олію соняшникову та 50 мл води.
- 5
Крок 5
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте до м'якості овочів 10-12 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте цибулю з огірком і томатною пастою в каструлю з фрикадельками.
- 7
Крок 7
Шинкувати дрібно шинку, півкопчену ковбасу та сосиски.
- 8
Крок 8
Викладіть ковбасні вироби в каструлю.
- 9
Крок 9
Додайте сіль, чорний мелений перець і лавровий лист.
- 10
Крок 10
Варіть солянку 10 хвилин і вимикайте. У кінці приготування додайте маслини без кісточок.
- 11
Крок 11
Готову солянку посипте нарізаною зеленню.
- 12
Крок 12
Солянка з фрикадельками готова. При подачі в кожну тарілку додайте шматочок лимона та за бажанням — зітканий сметани.