Солянка проста
Опис
Насична перша страва. Бульйон можна приготувати заздалегідь — мені зручно використовувати для цього мультиварку. Підійде як яловичина або нежирна свинина, так і курка. До речі, м'ясо можна й не додавати до солянки, обійтися лише ветчиною або ковбаскою. Сподіваюся, ця ідея стане вам у пригоді. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все поставте варитися бульйон або розігріватися вже готовий. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
- 2
Крок 2
2. Викладіть на сковороду з розігрітим маслом і смажте, перемішуючи, приблизно 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Паралельно наріжте огірочки.
- 4
Крок 4
4. Додайте трохи розсолу, поставте на вогонь і томіть близько 15 хвилин, щоб вони стали м'якшими.
- 5
Крок 5
5. Додайте томатний соус на сковороду. Перемішайте, посмажте за смаком, додайте до бульйону.
- 6
Крок 6
6. Туди ж покладіть огірочки. Додайте трохи розсолу та соку лимона за смаком. Варіть на плиті або в мультиварці ще 10 хвилин.
- 7
Крок 7
7. На подавальну тарілку викладіть нарізану кубиками ветчину, маслини або оливки, а також за бажанням — шматочок лимона.
- 8
Крок 8
8. Залийте бульйоном, додайте зелень і за бажанням — зігуром. Відразу подавайте до столу.