Солянка ковбасна
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу запропонувати вам дуже простий рецепт ковбасяної солянки. Страву можна приготувати як на м’ясному бульйоні, так і без нього: копченості та м’ясні делікатеси і так нададуть чудовий смак і аромат. Можна використовувати абсолютно все, що знайдеться у вашому холодильнику: шинку, сосиски, ковбасні обрізки, варену мову тощо. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно нарізати всі м'ясні делікатеси невеликими кубиками. Викладіть їх на дно каструлі та поставте на плиту. Підсмажте на середньому вогні, періодично помішуючи. Залежно від того, які продукти ви використовуєте у рецепті приготування солянки ковбасної, ви можете підсмажувати їх по черзі.
- 2
Крок 2
2. Додайте в каструлю нарізаний цибулю. Також в цьому випадку додайте подрібнений селеру. Продовжуйте смажити ще близько 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Настала пора покласти в каструлю томатну пасту та влити воду або бульйон. Якщо у вас є консервовані томати без шкірки, додайте їх також. Чудово підійдуть і домашні томати.
- 4
Крок 4
4. Дрібно наріжте солоні огірки. Додайте їх у каструлю разом із каперсами приблизно через 10 хвилин. Покладіть лавровий лист.
- 5
Крок 5
5. Посолити і поперчити за смаком. Дати покипіти на середньому вогні хвилин 10, потім додати шматочки лимона. Ось і все: швидка, ситна та дуже смачна ковбасна солянка в домашніх умовах готова. Перед подачею можна додати в тарілку ложку вершкового масла, дрібно нарізану зелень або маслини за смаком.