Солянка як у ресторані
Опис
Суп готується просто і швидко. Солянка, безперечно, дуже смачне й ароматне страва. При цьому для її приготування можна використовувати будь-які ковбаси, сосиски, ветчину, буженину та будь-яке м'ясо. Готується вона просто й відносно швидко, а виходить нітрохи не гірша, ніж у ресторані. Солити суп потрібно помірно, враховуючи, що в ковбасі вже достатньо солі. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування солянки.
- 2
Крок 2
Курячі стегна помийте, викладіть у каструлю та залейте водою. Поставте каструлю на плиту.
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і зніміть піну. Варіть гомілки до готовності.
- 4
Крок 4
Ріпчастий цибулю та солоний огірок дрібно наріжте і викладіть у сковороду з підсоняшниковою олією.
- 5
Крок 5
Додайте томатну пасту. Налийте 30 мл води або бульйону і тушкуйте на невеликому вогні 10 хвилин.
- 6
Крок 6
З бульйону вийміть курку, відокремте м'якоть від кісток і шкіри. Бульйон процедіть. Додайте в нього пасерування з цибулі, огірка та томатної пасти.
- 7
Крок 7
Ковбаси та сосиски наріжте.
- 8
Крок 8
Викладіть у каструлю.
- 9
Крок 9
Додайте нарізане варене куряче м'ясо.
- 10
Крок 10
Солянку посолити, поперчити, додати лавровий лист.
- 11
Крок 11
Варіть суп 10 хвилин. В кінці додайте маслини.
- 12
Крок 12
Солянка, як у ресторані, готова. В кожну тарілку додайте шматочок лимона та подавайте до столу.