Солянка
Опис
Навариста перша страва. Збірна м'ясна солянка, безперечно, смачна страва. Але через велику кількість копчених, досить жирних ковбас, вона стає не дуже корисною. Однак, якщо ви приготуєте солянку на постному курячому бульйоні та додасте лише молочні ковбаски, такий суп можна з легкістю давати дітям. Під час варіння бульйону обов'язково приберіть жирну курячу шкірку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування дитячої солянки.
- 2
Крок 2
Курку помийте, зніміть шкіру та викладіть у каструлю. Залийте водою та поставте на плиту.
- 3
Крок 3
Доведіть бульйон до кипіння, зменшіть вогонь, зніміть піну. Варіть курку до готовності.
- 4
Крок 4
Ріпчасту цибулю та солоний огірок дрібно наріжте і викладіть у сковороду.
- 5
Крок 5
Додайте томатну пасту та олію. Влийте 50 мл води. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте огірок з цибулею та томатною пастою протягом 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Куриний бульйон процедіть і додайте цибулю, огірок і томатну пасту.
- 7
Крок 7
Наріжте варене куряче м'ясо та сосиски.
- 8
Крок 8
Викладіть у каструлю.
- 9
Крок 9
Солянку посолити за смаком і варити 7-8 хвилин.
- 10
Крок 10
Дитяча солянка готова. Подавайте на обід.