Солянка без копчених продуктів
Опис
Навариста перша страва. М'ясна збірна солянка — страва російської кухні, яку часто подають у ресторанах. Але приготувати солянку дуже легко і в домашніх умовах. Сьогодні в нас цей суп без копчених продуктів, на курячому бульйоні. Солянку можна готувати і на воді, але мій бульйон зовсім не насичений, тому особливого смаку в ньому немає. Беріть ковбасу гарної якості, і тоді вашу солянку з задоволенням з'їдять. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування солянки.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду.
- 3
Крок 3
Натріть солоний огірок на тертці або дрібно наріжте та додайте до цибулі.
- 4
Крок 4
Викладіть томатну пасту.
- 5
Крок 5
Налийте в сковороду олію та 100 мл бульйону.
- 6
Крок 6
Накрийте сковороду кришкою і туши цибулю з огірками та томатною пастою 10-12 хвилин до м’якості на невеликому вогні.
- 7
Крок 7
Тим часом наріжте дрібними кубиками шинку та варену ковбасу.
- 8
Крок 8
І також наріжте сосиски та варену курку.
- 9
Крок 9
Нарізані м'ясні вироби викладіть у каструлю з курячим бульйоном.
- 10
Крок 10
Додайте цибулю з огірками та томатною пастою.
- 11
Крок 11
Посолити і поперчити за смаком, додати лавровий лист.
- 12
Крок 12
Варіть солянку 10-15 хвилин і вимикайте. У готовий суп додайте маслини без кісточок.
- 13
Крок 13
Солянка без копчених виробів готова. У тарілку при подачі додайте скибочку лимона та сметану за бажанням.