Солянка
Опис
Усього 40 хвилин — і на вашому столі ситний і смачний перший гарячий страва. Солянку готують різними способами, а цей — найшвидший. Ковбасу можна брати кількох видів. У даному випадку це копчена та варена. Ще можна використовувати сосиски, сардельки різних ґатунків, мисливські ковбаски і т. д. Перед подачею не забудьте покласти в тарілку дольку лимона та зі сметаною. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Інгредієнти для солянки можна не смажити, можна готувати її на копчених свинячих ребрах, а можна обсмажувати, як у цьому рецепті. Солянку готують різними способами, і цей — найпростіший.
- 2
Крок 2
2. Відразу нарізаємо картоплю кубиками і заливаємо холодною водою. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Солимо і додаємо спеції за смаком.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
4. На сковороду викладаємо нарізану ковбасу та цибулю. Додаємо трохи рослинної олії та починаємо смажити.
- 5
Крок 5
5. Нарізаємо солоні огірки і додаємо до ковбаси. Смажимо, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Додаємо трохи томатної пасти та добре все перемішуємо. Можна додати кілька столових ложок овочевого бульйону.
- 7
Крок 7
7. Смажте близько 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 8
Крок 8
8. Коли картопля провариться після запікання близько 10 хвилин, додаємо до неї смажену суміш із ковбаси та огірків. Додаємо сіль і спеції за смаком.
- 9
Крок 9
9. Ковбаса вариться недовго (хвилин 5), і в кінці можна додати нарізані оливки.
- 10
Крок 10
10. У кінці можна додати ще трохи солоних огірків.
- 11
Крок 11
11. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще приблизно 10 хвилин. Зелень можна додати за смаком. Солянка за цим рецептом готується без бульйону, а отже, дуже швидко.
- 12
Крок 12
12. Коли все звариться, дайте супу трохи постояти, щоб він як слід настоявся. Перед подачею безпосередньо в тарілку додайте шматочок лимона.
- 13
Крок 13
13. Додайте трохи вершкової оцетки, так буде смачніше!