Шаровий салат з морквою
Опис
Овочеві салати корисні в будь-яку пору року. Справді, залежно від сезону, інгредієнти можуть варіюватися. Я обрала поєднання моркви та цукіні, адже звичайні огірки чи кабачки вже набридли. Легкий соус надасть салату кислинки, підкреслить солодкість моркви. Для приготування шарового салату з моркви головне — мати гарну овочерізку, адже нарізати потрібно тонко. А так, загалом, рецепт шарового салату з моркви досить простий — переконайтеся самі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо моркву і нарізаємо її тонкими довгими шматочками. Слідкуйте, щоб вони не ламалися і не просвічувалися.
- 2
Крок 2
Ріжем цибулю кільцями теж тонко. Потім нарізаємо цукіні (як і моркву).
- 3
Крок 3
Важливо! Кабачки добре солимо, даємо постояти, щоб вийшов сік). Потім промиваємо і викладаємо на рушник. Вони повинні добре висохнути.
- 4
Крок 4
Миємо і сушимо шпинат.
- 5
Крок 5
Займемося соусом. Змішуємо лимонний сік, оливкову олію, спеції та нарізану зелень, добре перемішуємо.
- 6
Крок 6
Викладаємо будь-яку квадратну форму харчовою плівкою.
- 7
Крок 7
Починаємо викладати наші овочі шарами. Першими йдуть цукіні. За ними — морква.
- 8
Крок 8
Зверху викладаємо цибулю, збризуємо соусом.
- 9
Крок 9
Повторюємо всі шари, додаючи ще й шпинат.
- 10
Крок 10
Останній шар — це цибуля. Не забуваємо залити соусом. Щільно закриваємо харчовою плівкою.
- 11
Крок 11
Бажано зверху накрити чимось важким і поставити салат у холодильник, щоб він пропитався.
- 12
Крок 12
Готово! Наріжте салат на порції та подавайте до столу. )