Шаруватий салат із куркою, буряком, морквою та сиром
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Овочі для салату можна наперед запекти в духовці, загорнувши в фольгу. Щоб куряче філе вийшло смачним і соковитим, його потрібно опустити в окріп, підсолену воду, і варити 15-20 хвилин. За бажанням можна додати перець горошком, лавровий лист, цибулю та моркву, а також стебла петрушки. Коли філе буде готове, зніміть каструлю з плити, накрийте кришкою і залиште філе охолоджуватися в бульйоні. Майонез для салату раджу використовувати домашній, тоді ви будете впевнені в його якості. За бажанням прикрасьте і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Якщо відварити куряче філе та овочі напередодні, то на приготування салату витратите лічені хвилини.
- 2
Крок 2
Натріть очищену буряк на тертці. Якщо він надто водянистий, віджміть сік. Змішайте буряк із часником, пропущеним через прес, сіллю та меленим чорним перцем. Додайте 2–2,5 столові ложки майонезу та перемішайте.
- 3
Крок 3
Встановіть на блюдо сервіровоче кільце діаметром 14-16 см. Першим шаром викладіть половину загальної норми буряки, розрівняйте та трохи ущільніть.
- 4
Крок 4
Відварене куряче філе наріжте дрібним кубиком, викладіть поверх шару буряка і змастіть тонким шаром майонезу.
- 5
Крок 5
Очищену моркву натріть на дрібній тертці, так само натріть сир. Змішайте моркву, сир і дрібно нарізні горіхи. Посоліть за смаком, додайте трохи майонезу, перемішайте. Викладіть наступним шаром поверх курки.
- 6
Крок 6
Останнім шаром викладіть другу половину буряка, розрівняйте. Поставте салат у холодильник на 1-2 години, щоб він добре пропитався.
- 7
Крок 7
Вийміть салат перед подачею, обережно зніміть кільце. Прикрасьте листочками петрушки. Подавайте охолодженим.