Шаровий салат з куркою та грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Шаровий салат із куркою та грибами можна зберігати в холодильнику до трьох днів. Перед додаванням у салат гриби потрібно обробити — відварити та обсмажити (шампіньйони не варіть, лише обсмажте). Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зваріть яйця вкруту. Гриби (найпростіше використовувати шампіньйони) промийте і просушіть на паперовому рушнику. Курицю зваріть у підсоленій воді, достатньо 20 хвилин, потім охолодіть у цій самій воді.
- 2
Крок 2
2. Гриби наріжте пластінками. Викладіть у гарячу сковороду з рослинною олією.
- 3
Крок 3
3. Порядкуйте гриби, посолити та поперчіть за смаком. Шампіньйони потрібно смажити протягом 7-8 хвилин на сильному вогні (щоб випарилася рідина).
- 4
Крок 4
4. Варені яйця очистіть, відділіть білки від жовтків.
- 5
Крок 5
5. Білки натріть на дрібній тертці та додайте до охолоджених грибів. Перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Викладіть яйця з грибами на сервіровочу тарілку шаром.
- 7
Крок 7
7. Варене курчату наріжте дрібними кубиками.
- 8
Крок 8
8. Жовток розімніть виделкою в пюре.
- 9
Крок 9
9. Змішайте нарізане куряче м'ясо з жовтком.
- 10
Крок 10
10. До жовтка та курки додайте майонез, ретельно перемішайте.
- 11
Крок 11
11. На шар з яєць із грибами викладіть шар суміші з куркою та жовтком.
- 12
Крок 12
12. Розрівняйте шар.
- 13
Крок 13
13. Готовий шаровий салат із куркою та грибами посипте тертим сиром.