Сметанковий суп з куркою та рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для нього використовую суміш рису, можете взяти лише один вид. Якщо не хочете сметанковий смак, тоді додайте лише бульйон або воду. Можна використовувати заморожені або свіжі овочі. Готовий супчик можете прикрасити зеленню, хоча завдяки додаванню різноманітних овочів він і так виглядає яскраво та апетитно. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть і наріжте кубиками цибулю. Розігрійте сковороду з олією та викладіть цибулю, додайте до неї подрібнений часник.
- 2
Крок 2
2. Смажте овочі в каструлі до прозорості цибулі.
- 3
Крок 3
3. Очистіть моркву і наріжте її кружочками, селеру наріжте півкільцями. Викладіть овочі до цибулі та часнику, додайте куряче філе, сушений спеції.
- 4
Крок 4
4. Використовуйте суміш різних видів рису, промийте та викладіть у каструлю. Залийте водою.
- 5
Крок 5
5. Доведіть суміш до кипіння, потім варіть близько 1 години.
- 6
Крок 6
6. Обережно вийміть курку, залиште її охолоджуватися.
- 7
Крок 7
7. Трохи охолоджене курку наріжте невеликими шматочками або розібрати руками.
- 8
Крок 8
8. Вимийте петрушку і наріжте її дрібно.
- 9
Крок 9
9. Поверніть у каструлю курку та петрушку, посмаку посоліть і поперчіть.
- 10
Крок 10
10. У окремій сотейнику розтопіть 2 столові ложки вершкового масла, додайте борошно і перемішайте, готуйте кілька хвилин.
- 11
Крок 11
11. Влийте в масло і борошно молоко, перемішайте і добре прогрійте.
- 12
Крок 12
12. Влийте молочну суміш у суп, перемішайте.
- 13
Крок 13
13. За смаком додайте сіль і перець, варіть кілька хвилин і вимикайте суп.
- 14
Крок 14
14. Розлийте його по тарілкам і відразу подавайте до столу.