Сливний суп з квітковою капустою, картоплею та креветками
Опис
Ідеально для обіду. Крем-суп з броколі, картоплею та креветками — це справжній WOW-суп, як сказали б у Штатах. Якщо ви приготуєте його за цим рецептом, він обов’язково справить потрібне враження на ваших гостей чи рідних. Взимку я готую цей суп приблизно раз на тиждень — і він не набридає. Раджу спробувати! :) Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно наріжемо цибулю.
- 2
Крок 2
У суповій каструлі нагріваємо олію, додаємо цибулю. Смажимо до м'якості.
- 3
Крок 3
Наріжте цвітну капусту дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
Нарізаємо картоплю кубиками такого самого розміру.
- 5
Крок 5
Коли цибуля стане м'якою, додаємо в каструлю картоплю та капусту, перемішуємо та готуємо 1 хвилину.
- 6
Крок 6
Заливаємо все це водою, додаємо спеції. Доводимо до кипіння.
- 7
Крок 7
Коли вода закипить, додаємо в суп вершки. Накриваємо кришкою і варимо ще 10-15 хвилин.
- 8
Крок 8
У сковороді нагріваємо оливкову олію. Додаємо вершкове масло, креветки, видавлений часник. Солимо, перчимо, за бажанням посипаємо зеленню та смажимо 3-4 хвилини.
- 9
Крок 9
Знімаємо суп з вогню та збиваємо його до однорідності за допомогою блендера. Під час сервірування додаємо в кожну тарілку кілька креветок з сковороди. :)