Суп з грибами та вершками за 15 хвилин
Опис
Рецепт не забере багато часу. Немає нічого простішого, ніж приготувати сметанковий суп, але він вийде смачнішим і ароматнішим, якщо додати до нього трохи грибів. За бажанням ви можете в кінці приготування зблендерувати суп, але, повірте, шматочки грибів дуже гарно виглядають у готовій страві. Ви можете замінити вершки менш жирними або молоком, варіюючи кількість рідини. Також як бульйон ви можете взяти овочевий, м'ясний або курячий. Не забудьте додати ваші улюблені спеції та приправи — так суп вийде смачнішим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте потрібні інгредієнти: гриби наріжте тонкими пластинками, а цибулю та часник дрібно подрібніть.
- 2
Крок 2
2. У каструлі розтопіть вершкове масло (приблизно 50 грамів) і обсмажте на ньому цибулю та гриби до слабкого золотистого кольору. Випаріть рідину з грибів і додайте борошно, добре перемішуючи масу.
- 3
Крок 3
3. Додайте часник. Коли борошно стане коричневим, додайте бульйон і добре розмішайте. Дайте супу закипіти та додайте вершки.
- 4
Крок 4
4. Знову перемішайте і, зменшивши вогонь, варіть ще 5-10 хвилин. Посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком. Подавайте, украсивши зеленим цибулею.