Салати
Сіцилійський салат із баклажанами
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Отже, розповідаю. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
2. Замийте баклажан, наріжте тонкими кільцями. Посолити і залишити на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Вичавіть баклажани від вологи руками або промокніть паперовими рушниками. Змастіть грати гриля силіконовою кисточкою з маслом і обсмажте баклажани до готовності.
- 4
Крок 4
4. Коли баклажани трохи остигнуть, наріжте їх смужками, кожне кільце приблизно на 2-3 частини. Додайте м'яту, часник, мелений чорний перець.
- 5
Крок 5
5. Моцарелу порвіть руками на шматочки, черрі розріжте навпіл. Додайте до баклажанів, підкоригуйте смак за сіллю. Збризніть оливковою олією. Перемішайте і поставте в холодильник на 1 годину.
- 6
Крок 6
6. Сицилійський салат із баклажанами готовий. Смакуйте!