Шурпа в казані
Опис
Ідеально для обіду. Рецептів приготування цієї страви існує безліч, але майже завжди зазначається, що шурпу треба варити в казані в домашніх умовах. Що стосується овочів, тут можливі найрізноманітніші варіанти. Якщо ви любите гостре, обов’язково додайте стручок перцю чилі. Виходить неймовірно смачний і насичений бульйон, а овочі з м’ясом буквально тануть у роті. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий смачний і яскравий набір інгредієнтів вам знадобиться, щоб повторити цей досить простий рецепт шурпи в казані на вашій кухні.
- 2
Крок 2
2. Однією з переваг цього варіанта є мінімальний процес підготовки. На дно казана викладіть м'ясо великими шматками та дрібно нарізане курдючне сало.
- 3
Крок 3
3. Усі овочі вимийте і почистіть. Більшу частину викладіть цілими. Часник ретельно вимийте і покладіть у казан.
- 4
Крок 4
4. Єдині овочі, які я рекомендую подрібнити, — це солодкий перець і помідори.
- 5
Крок 5
5. Краще використовувати невеликі батуни, щоб нарізати їх на 2-3 частини. Чилі теж додається цілим.
- 6
Крок 6
6. Для аромату раджу в рецепт приготування шурпи в казані додати ще трохи базиліка. Додайте сіль і спеції.
- 7
Крок 7
7. Влийте чисту холодну воду і поставте казан на вогонь.
- 8
Крок 8
8. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте без кришки приблизно 2 години.
- 9
Крок 9
9. Коли шурпа в казані в домашніх умовах готова, акуратно вийміть шумовкою цибулю, базилік та гострий перець. В тарілку налийте бульйон і покладіть шматочок м'яса. Можна додати також картоплю. Всі інші овочі подавайте на окремому блюді.