topfood.cloud
Всі рецепти
Шурпа мисливська
Супи

Шурпа мисливська

180 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Опис

Цей простий рецепт мисливської шурпи можна ще збагатити помідорами, болгарським перцем, морквою та спеціями. Шурпу варять довго — не менше двох годин, а потім її ще корисно настояти та додати трохи горілки. Якщо дичина була не дуже молодою, то приготування мисливської шурпи варто подовжити ще на пару годин. Цей рецепт мені подарували друзі-мисливці. Успіхів! Суп готовий до подачі.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Дичину розібрати.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    М'ясо відділити від великих кісток.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    М'ясо залити водою, поставити на вогонь і варити, знявши піну.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Очистити цибулю.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Варити два години, додавши цибулину та картоплину. Коли вони зваряться, замініть їх на нові. Це прибере запах дичини.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Додайте картоплю цілком і цибулю, нарізану півкільцями. Варити ще 10 хвилин. Спеції та сіль за смаком.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Подати з зеленню.