Шурпа кайнатма
Опис
Навариста перша страва. Перед вами традиційний класичний рецепт приготування шурпи кайнатма. Страва дуже популярна в Узбекистані та Татарстані, але й у наших краях багато хто знає й любить цей супчик. А чого ж не любити? Готується ж просто, дуже смачний і гарний на вигляд у тарілці! Перед подачею на стіл дайте шурпі настоятися під кришкою 10–15 хвилин. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі ретельно промийте і очистіть.
- 2
Крок 2
Баранину нарізаємо шматочками, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Зібрати піну, варити до готовності.
- 3
Крок 3
Підготуємо овочі. Картоплю нарізаємо кубиками, цибулю та болгарський перець — півкільцями, гострий перець — дрібними шматочками, моркву — кружочками, а з помідорів знімаємо шкірку.
- 4
Крок 4
У готовий бульйон додаємо цибулю та моркву, варимо 25 хвилин. Після цього кладемо картоплю, перець та томати. Через кілька хвилин додаємо спеції: зіру, коріандр, сіль, перець, подрібнену кінзу та базилік. Суп варимо до готовності картоплі.
- 5
Крок 5
Подавати до столу, посипавши подрібненою зеленню.