Шурпа з телятини
Опис
Насичена перша страва. Перед вами майже класичний рецепт приготування шурпи з телятини. Я використовував телячі реберця — з ними шурпа виходить такою ж насиченою та смачною, як і суп, приготований на баранині. За бажанням приготуйте смачне доповнення — замаринуйте білий цибулю і посипте нею страву під час подачі. Вийде ще смачніше! Удачного вам приготування! Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Телячі ребра обсмажуємо на сковороді до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
Моркву та айву наріжте тонкими скибочками.
- 3
Крок 3
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
- 4
Крок 4
Солодкий перец наріжте довгою соломкою.
- 5
Крок 5
Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку та дрібно нарізаємо.
- 6
Крок 6
На сковороді обсмажуємо: моркву, червону цибулю, перець, потім додаємо айву. Через 2 хвилини засипаємо подрібнений кінзу та кмин, перемішуємо.
- 7
Крок 7
Додаємо помідори, можна трохи томатного соку. Тушкуємо 5 хвилин.
- 8
Крок 8
У чашу мультиварки помістіть: м’ясо, нут, гострий перець, овочі з сковороди та 1,2 літри окропу. Сіль — за смаком. Встановіть програму «Тушкування» на 60 хвилин.
- 9
Крок 9
Готово! Під час подачі можна додатково посипати шурпу улюбленою приправою або спеціями.