Шурпа зі свинини на вогнищі
Опис
Насичена перша страва. Шурпа зі свинини на вогнищі готується приблизно 2-3 години. Якщо сказати точніше — не менше двох і не більше трьох годин. Свинину спочатку обсмажують, що прискорює процес варіння. Насправді м'ясо можна не обсмажувати, а покласти відразу у окріп. Можна додати горстку гороху (нуту), який потрібно заздалегідь замочити. Смак і аромат шурпи зі свинини на вогнищі також залежатимуть від спецій і трав, які ви додасте. Не забудьте гострий перець. Успіхів! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
У казані обсмажити м'ясо, долити води, покласти спеції та варити на повільному вогні протягом години.
- 2
Крок 2
До м'яса додати картоплю та моркву.
- 3
Крок 3
Помідори та перець нарізати крупно, додати в казан разом з цибулею.
- 4
Крок 4
Шурпу варити півгодини, додати зелень, гострий перець, спеції. Поварити ще 15 хвилин і дати настоятися двадцять хвилин.
- 5
Крок 5
Розлийте по тарілках і подавайте.