Шурпа зі свинини
Опис
Ідеально для обіду. Це дуже смачна, ситна та ароматна страва, яка украсить будь-який стіл. Баранину не всі люблять, а ось шурпа зі свинини більш звична і сподобається кожному. Перевірено! Щоб надати шурпі зі свинини азійський смак, я додаю туди зіру або куркуму. Але це вже кому як подобається. Ще я додаю в шурпу зі свинини кисле яблуко. Виходить досить оригінальний смак. Спробуйте! Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо добре промиваємо. Заливаємо водою і варимо на дуже слабкому вогні приблизно 2 години. Якщо вода випаровується, можна долити трохи окропу.
- 2
Крок 2
Тим часом, поки вариться м'ясо, миємо і чистимо овочі та нарізаємо їх на шматки. Розтоплюємо на сковороді сало і до шкварок додаємо цибулю та моркву. Через 5 хвилин додаємо до них помідори та болгарський перець. Смажимо ще 10 хвилин і додаємо картоплю.
- 3
Крок 3
Коли м'ясо в каструлі звариться, дістаємо його та нарізаємо на шматочки, подібні до овочів. Повертаємо назад у бульйон. Додаємо туди ж овочі та варимо суп 20 хвилин. За 5-7 хвилин до готовності додаємо спеції та зелень.
- 4
Крок 4
Наша шурпа зі свинини готова!