Шурпа з конини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами — простий рецепт приготування шурпи з конини. У рецепті відсутній болгарський перець, якщо він у вас є — сміливо додавайте разом з овочами, так буде ще смачніше (у мене не було). Готову шурпу перед подачею потрібно настояти під кришкою 10–15 хвилин. Гарного дня! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заливаємо м'ясо холодною водою, доводимо до кипіння, знімаючи піну. Потім кладемо цибулину та лавровий лист. Варимо бульйон 40 хвилин.
- 2
Крок 2
Готове м'ясо виймаємо з бульйону, нарізаємо шматочками і обсмажуємо на рослинній олії. Додаємо нарізані цибулю та моркву, а також томатну пасту. Тушкуємо до готовності овочів.
- 3
Крок 3
Перекладаємо м'ясо з овочами в каструлю і заливаємо бульйоном, доводимо до кипіння.
- 4
Крок 4
Додаємо сіль, перець і спеції. Перемішуємо, варимо на повільному вогні ще 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Готову шурпу посипаємо зеленню та подаємо до столу.