Шурпа з баранини в мультиварці
Опис
Смачний і ароматний суп. Завдяки сучасній техніці можна приготувати будь-яку страву, до того ж, на мою думку, робити це зручніше і простіше. Сьогоднішній мій рецепт присвячений усім любителям баранини або тим, хто полюбляє узбецьку кухню, адже я розповім, як приготувати шурпу з баранини в мультиварці. Однією з особливостей приготування цього супу є те, що м'ясо та овочі спочатку обсмажуються, а мультиварка якраз ідеально підходить для цього. У ній ми можемо і обсмажити, і зварити — і посуду доведеться мити менше, і часу витратимо не так багато. Тож обов'язково візьміть до уваги цей простий рецепт шурпи з баранини в мультиварці та пригостіть своїх рідних смачною й ароматною їжею. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, наливаємо в чашу мультиварки рослинну олію та вмикаємо режим «Смаження» (160 градусів). Як тільки олія нагріється, викладаємо в неї нарізану невеликими шматочками баранину та смажимо її до золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
Після того як м'ясо покриється рум'яною скоринкою, викладаємо в чашу нарізану кружочками моркву, смажимо ще 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
Потім додаємо нарізаний невеликими шматочками болгарський перець, зменшуємо температуру до 140 градусів і продовжуємо смажити.
- 4
Крок 4
Тепер нам потрібно подрібнити помідори. Ви можете їх бланшувати, потім очистити від шкірки та змішати в блендері. Але мені особисто зручніше натерти їх на дрібній тертці, щоб сік стікав у тарілку, а шкірка залишалася в руці. Приготовану томатну пасту викладаємо в чашу, доводимо рідину до кипіння та варимо кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Через 5-6 хвилин вимикаємо мультиварку і додаємо в чашу картоплю, нарізану на досить великі шматки, а також цілі очищені цибулини.
- 6
Крок 6
Наливаємо в чашу кип’ячену воду (до позначки 3,5 літри), солимо все і додаємо спеції. Вибираємо режим «Тушкування» і готуємо шурпу 1,5 години.
- 7
Крок 7
Готовий суп розкладаємо по тарілках і посипаємо подрібненим укропом.