Шурпа-маш
Опис
Навариста перша страва. Ділюся з вами рецептом. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. М'ясо наріжте кубиками, овочі вимийте. Рис промийте в холодній воді до прозорості води, залейте чистою холодною водою на 40 хвилин.
- 2
Крок 2
М'ясо обсмажте на розігрітому маслі до рум'яної скоринки. Перекладіть його в каструлю з товстим дном, додайте лавровий лист, залейте гарячою водою і варіть протягом 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Рис і маш промийте у холодній воді, зцедьте через сито. Додайте в каструлю рис, доведіть до кипіння, додайте маш. Варіть близько 20 хвилин до м'якості машу.
- 4
Крок 4
Цибулю, моркву очистіть, наріжте дрібними кубиками. Пасеруйте овочі на розігрітому маслі до м'якості. Додайте томатне пюре, доведіть до кипіння та варіть протягом 2 хвилин. Перекладіть у каструлю, проваріть 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Дрібно наріжте зелень, додайте її в шурпу. Посолити і поперчити за смаком. Закрийте кришкою та проваріть 2 хвилини.
- 6
Крок 6
Подавайте шурпу-маш гарячою.