Шорпо
Опис
Навариста перша страва. Така страва різноманітить звичайне сімейне меню. Її можна готувати замість борщу. У класичному варіанті бульйон готують на баранині, але можна спробувати будь-яке м'ясо. Я пропоную вам дізнатися про те,
Інструкція
- 1
Крок 1
У казані або каструлі з товстим дном розігрійте олію. Підсмажте в ній подрібнений цибулю до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Промийте та наріжте середніми шматочками м'ясо. Додайте його до цибулі. Смажте до випаровування рідини.
- 3
Крок 3
Наріжте невеликими кубиками перець і очищений картоплю. Моркву помийте, очистіть і натріть на великій тёрці.
- 4
Крок 4
Також наріжте помідори кубиками.
- 5
Крок 5
До м'яса додайте моркву та спеції. Перемішайте і смажте кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте перець, помідори та томатну пасту.
- 7
Крок 7
Потім влийте 2 літри кип'ятка. Тушуйте м'ясо протягом 40 хвилин.
- 8
Крок 8
Далі додайте картоплю та влийте решту окропу. Варіть суп після закипання на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
- 9
Крок 9
В кінці додайте подрібнений часник, спеції та сіль за смаком. Дайте шорпі настоятися 15 хвилин. Подавайте з зеленню.