Шорба
Опис
Смачний і ароматний суп. Смажені супи зручно готувати у мультиварці. І посуду забруднюється менше, і результат радує. Не забувайте, що на Сході спеції відіграють важливу роль у страві! Обов’язково додайте зіру (кумін) і коріандр, гострий перець, часник, ароматну зелень. Насолодіться ароматами
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Насіння нуту замочіть у холодній воді на ніч. Бажано кілька разів змінити воду. Перед приготуванням воду злийте, а нут обсушіть.
- 3
Крок 3
М'ясо наріжте невеликими шматочками і обсмажте в режимі смаження до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
Додайте цибулю та моркву, нарізані кубиками, і продовжуйте смажити до м’якшення овочів.
- 5
Крок 5
Додайте в чашу мультиварки підготовлений нут і смажте все разом ще 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Викладіть картоплю кубиками і додайте томатну пасту. Смажте все разом ще 7-8 хвилин, перемішуючи.
- 7
Крок 7
Налийте в чашу окріп – 2 літри. Варіть майже до готовності картоплі. Додайте нарізані помідори без шкірки та солодкий перець. Варіть кілька хвилин. Посоліть і поперчіть суп за смаком. Додайте дрібні макарони. Краще орзо, але підійдуть і зірочки.
- 8
Крок 8
Проваріть ще 3 хвилини, потім заправте суп свіжо розтертими спеціями, гострим перцем, подрібненим часником. За смаком додайте трохи лимонного соку. Дайте супу закипіти і вимкніть нагрівання.
- 9
Крок 9
Дайте шорбі настоятися 15-20 хвилин. Подавайте суп зі свіжими лепешками, зеленню, лимоном та гострим перцем.