Супи
Шикарний шулюм
180 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для обіду. Подавайте з зеленню та вершковим сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Добре вимийте м'ясо, залейте чистою холодною водою і варіть 2 години на слабкому вогні, знімаючи піну.
- 3
Крок 3
3. Через 2 години підготуйте овочі, усе вимийте, очистіть і наріжте крупно, з помідора та баклажана зніміть шкірку. Часник і зелень поки не потрібні.
- 4
Крок 4
4. У готовий м'ясний бульйон спочатку покладіть картоплю та сіль, варіть 10 хвилин. Потім додайте до супу баклажани, болгарський перець, цибулю, помідор, кабачок. Варіть ще 10-12 хвилин. Додайте лавровий лист, спеції, подрібнений часник. Варіть 2-3 хвилини, потім вимкніть вогонь.
- 5
Крок 5
5. Дайте супу настоятися хвилин 20 під кришкою.
- 6
Крок 6
6. Ідеальний шулюм готовий!