Щі зі свіжою капустою та квасолею
Опис
Смачний і ароматний суп. Отже, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Починаємо! Для супу заздалегідь варіть фасоль, я роблю це напередодні ввечері: замочую її у холодній воді на 2 години, потім заливаю свіжою водою і варю до готовності. Вранці зливаю воду, в якій варилася фасоль, і додаю її у супи або борщі. М'ясо покладіть у холодну воду та проваріть 20 хвилин, перший бульйон злийте. Залийте м'ясо чистою водою і варіть до готовності. Готове м'ясо вийміть, наріжте шматочками, поверніть у бульйон і додайте фасоль.
- 2
Крок 2
2. Наріжте капусту тонкими смужками. Додайте її до киплячого супу.
- 3
Крок 3
3. Наріжте картоплю не дуже крупно, покладіть у суп і варіть 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тонко наріжте всі інші овочі: цибулю, перець, моркву та помідор. Поряджуйте на рослинній олії до готовності.
- 5
Крок 5
5. Коли зажарка буде готова, додайте дрібно порубаний часник і зняти з вогню.
- 6
Крок 6
6. Покладіть у суп смажені овочі, лавровий лист, сіль, мелений чорний перець.
- 7
Крок 7
7. Заправте суп зеленню або пряними травами та зняти з вогню.
- 8
Крок 8
8. Дайте щавлю настоятися хвилин 20 і подавайте зі збитою сметаною. Я додатково ще додаю свіжу зелень кожному в тарілочку. Смачного!