Щі з капустою
Опис
Ідеально для обіду. 1. По-перше, поставте на вогонь каструлю з водою (у цьому варіанті рецепт без м’яса, але за бажанням можна зробити і м’ясний бульйон) і доведіть до кипіння. 2. Поки що очистіть картоплю та наріжте невеликими брусочками. 3. Капусту нашинкуйте і після закипання води додайте до каструлі разом із картоплею. Посоліть трохи та варіть на середньому вогні до м’якості картоплі. 4. Паралельно очистіть цибулю та наріжте дрібними кубиками. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії та підсмажте до прозорості. Також цей рецепт приготування щі з капустою можна доповнити солодким перцем. 5. Моркву очистіть і натріть на тертці. Додайте на сковороду та смажте ще близько 5 хвилин. 6. У каструлю додайте сушені томати, а потім — підсмажену цибулю з морквою. 7. Продовжуйте варити на середньому вогні ще 5–7 хвилин. 8. За смаком досоліть, додайте спеції, лавровий лист. 9. Зелень вимийте, обсушіть і подрібніть. Покладіть у ступку та додайте щіпку солі. 10. Очистіть часник і додайте до зелені. Усе добре розтерті та викладіть у каструлю, попередньо знімаючи її з вогню. 11. Акуратно перемішайте та залиште під кришкою настоятися близько півгодини. Ось і весь секрет, як зробити щі з капустою. Подавайте суп гарячим.