Щі з грибами
Опис
Смачний і ароматний суп. Перед вами — простий рецепт приготування щі з грибами. У цьому рецепті сушена гриби замінюють м'ясо. Спочатку замочіть гриби у гарячій воді, щоб вони розм'якли. Потім зваріть грибний бульйон, додайте в нього овочі та зажарку з борошна. Загалом, суп готується 1,5 години. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти
- 2
Крок 2
Попередньо замочіть гриби на 15 хвилин у гарячій воді.
- 3
Крок 3
Далі потрібно зварити гриби. Заливаємо їх холодною водою, варимо 1 годину. Сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо цибулю, моркву тремо на тертці. Обсмажуємо овочі на рослинній олії 5 хвилин. Потім додаємо квашену капусту та томатну пасту. Тушкуємо разом на повільному вогні 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Варені гриби вийміть шумівкою з бульйону, охолодіть, потім подрібніть. Поверніть гриби в бульйон, додайте тушковані овочі. Сіль і перець за смаком.
- 6
Крок 6
На сухій сковороді підсмажте борошно до коричневого кольору. Додайте трохи бульйону, перемішайте.
- 7
Крок 7
Додайте зажарку в бульйон. Варіть ще 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Суп готовий. Подавайте гарячим.