Щі з цвітною капустою
Опис
Ідеально для обіду. Подавайте з зеленню та вершковим сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо промийте і покладіть у холодну воду. Варіть бульйон близько години після закипання. Додайте сіль. М’ясо вийміть.
- 2
Крок 2
Бульйон процедіть. Додайте в нього нарізаний картоплю, коли він знову закипить.
- 3
Крок 3
Цибулю почистіть і наріжте. Обсмажте її протягом 5 хвилин на олії.
- 4
Крок 4
Додайте в сковороду терту моркву. Перемішайте і смажте до м'якшості.
- 5
Крок 5
Далі додайте перець соломкою, перемішайте і готуйте кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте трохи води, паприку та томатну пасту. Тушкуйте інгредієнти близько 7 хвилин на невеликому вогні.
- 7
Крок 7
Поки все туши́ться, займіться капустою. Нашинкуйте білокачанну.
- 8
Крок 8
Розберіть броколі і цвітну капусту на суцвіття. Не забудьте їх промити.
- 9
Крок 9
У бульйон додайте білокачанну капусту. Через 5 хвилин додайте цвітну капусту та брокколі.
- 10
Крок 10
Варіть капусту близько 20 хвилин. Потім додайте в суп підсмажку.
- 11
Крок 11
На кінець додайте спеції, лавровий лист, перець і м'ясо шматочками.