Щі з бараниною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щі з бараниною готуйте так. Поставте варитися м'ясо з цілими цибулинами та морквою. Через годину вийміть м'ясо, наріжте та поверніть у бульйон, а овочі викиньте. Додайте в суп нарізаний картоплю. Цибулю та моркву обсмажте на сковороді й додайте в суп за 5 хвилин до готовності. Саме тоді посоліть, поперчіть і киньте лавровий лист. Перед самим закінченням додайте нарізаний щавель. Як тільки закипить, зняти з вогню та дайте настоятися півгодини. Перед подачею в тарілку покладіть половинку вареного яйця та сметану. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Залийте м'ясо водою і поставте на вогонь.
- 2
Крок 2
Після закипання додайте в каструлю цілу цибулину та морквину. Варіть 1 годину на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Зваріть яйця.
- 4
Крок 4
М'ясо вийміть із бульйону та поставте охолоджуватися, овочі викиньте.
- 5
Крок 5
Охолоджене м'ясо поріжте і покладіть у бульйон.
- 6
Крок 6
Очистіть картоплю, цибулю та моркву.
- 7
Крок 7
Поріжте картоплю і покладіть у суп.
- 8
Крок 8
Підсмажте подрібнений цибулю.
- 9
Крок 9
Потім додайте нарізану моркву.
- 10
Крок 10
За 5 хвилин до готовності додайте в суп підсмажку, сіль, перець і лавровий лист. Перед самим закінченням додайте в суп нарізний щавель. Як тільки закипить, зняти з вогню і дати настоятися півгодини. При подачі на стіл в тарілку покладіть половинку вареного яйця та сметану.