Щі м'ясні
Опис
Смачний і ароматний суп. Щі – одна з перших національних страв російської кухні. Протягом багатьох століть рецепти зазнавали змін, з'явилося багато нових різновидів щей, але щі на основі м'яса завжди були найсмачнішими, ситними й наваристими. До складу м'ясних щей входять у рівних кількостях яловичина, курятина та ветчина. За бажанням ви також можете додати сосиски. Приготування: Наріжте цибулю, моркву та картоплю невеликими шматочками. У велику каструлю покладіть яловичину та ветчину, залейте водою і доведіть до кипіння. Додайте нарізані цибулю, моркву та картоплю і варіть близько півтори години, доки яловичина не приготується наполовину. Додайте квашену капусту, змішану з сіллю, лавровий лист, подрібнену петрушку, часник, подрібнений укроп, горошини чорного перцю та варіть ще 1 годину. Подавайте щі зі сметаною. Суп подавати гарячим.