Щі зі свіжої капусти з помідорами
Опис
Навариста перша страва. Смачна страва, яку обов’язково можна приготувати й у літній сезон, коли є надлишок свіжих овочів, або в будь-який інший час року, адже інгредієнти прості та доступні. За бажанням можна додати солодкий болгарський перець або будь-які інші овочі на смак. Подавати щі краще зі сметаною, м’ясом і свіжою зеленню. Подавайте зі зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Капусту тонко нашинкуйте.
- 3
Крок 3
Картоплю наріжте невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці.
- 5
Крок 5
Смажте овочі на рослинній олії до м'яккості, додайте нарізані кубиками помідори та улюблені спеції (у мене набір для перших страв).
- 6
Крок 6
Смажте все разом протягом 2-3 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовий бульйон процедіть.
- 8
Крок 8
Додайте овочеву зажарку, капусту, картоплю та сіль за смаком. Варіть після закипання на невеликому вогні близько 30 хвилин або до готовності всіх інгредієнтів.
- 9
Крок 9
Тим часом подрібніть ножем часник і будь-яку сезонну зелень.
- 10
Крок 10
Додайте часник із зеленню за кілька хвилин до готовності. Перемішайте, зніміть з вогню та дайте супу настоятися ще 15-20 хвилин. Щі зі свіжої капусти з помідорами готові.
- 11
Крок 11
Розлийте по тарілках і подавайте.