Щі зі свіжої капусти без підсмажування
Опис
Смачний і ароматний суп. Щі — досить проста в приготуванні страва. При цьому бульйон можна взяти будь-який на смак і наявність. Свіжі помідори можна замінити томатною пастою хорошої якості, але мені більше подобаються щі з помідорами. Ароматні щі з насиченим овочевим смаком, без підсмажування, добре підійдуть для дієтичного та дитячого харчування. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування щів.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, помийте та наріжте. Викладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Залийте картоплю бульйоном і почніть варити щі.
- 4
Крок 4
Цибулю та моркву очистіть, помийте. Моркву натріть на тертці з великими отворами, а цибулю дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
Додайте в каструлю з бульйоном і картоплею.
- 6
Крок 6
Капусту наріжте тонкою соломкою.
- 7
Крок 7
Коли картопля, цибуля та морква будуть напівготові, додайте до щів нарізану капусту.
- 8
Крок 8
Помідори помийте, подрібніть у м'ясорубці, блендері або просто натріть на тертці. Додайте в каструлю.
- 9
Крок 9
Щі посолити і поперчити за смаком, додати лавровий лист.
- 10
Крок 10
Варіть щі до готовності. В кінці приготування додайте подрібнений часник.
- 11
Крок 11
Петрушку дрібно наріжте і додайте в готові щі.
- 12
Крок 12
Щі без підсмажки зі свіжої капусти готові. Подавайте на перше на обід ізі сметаною або без неї.