Щі з щавлю зі свининою
Опис
Смачний і ароматний суп. Кислі щі з капустою цілком можна розмаїтити, використовуючи щавель як основний інгредієнт. Він надає супу чудову пікантну нотку. Перед вами прискорений варіант, який чудово підійде для зайнятих господинь. Подавати такі щі до столу можна зі сметаною або шматочком вареного яйця. Спробувати варто однозначно. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо у вас немає часу довго варити бульйон, то візьміть до уваги цю ідею! Свинину вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Викладіть у каструлю з водою і поставте на вогонь.
- 2
Крок 2
2. Після закипання акуратно знімайте утворену піну. Варіть м'ясо на середньому вогні близько 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Потім обережно вийміть його шумівкою.
- 4
Крок 4
4. Поки вариться м'ясо, очистіть картоплю і наріжте її кубиками. Викладіть у бульйон, коли виймете м'ясо. Посолити за смаком і варити на середньому вогні.
- 5
Крок 5
5. На сковороді розігрійте рослинну олію. Підсмажте нарізаний цибулю до прозорості. Додайте моркву, м'ясо та подрібнені томати без шкірки (можна використовувати пастилу або томатний соус). Тушкуйте на середньому вогні близько 10-15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Викладіть м'ясо з овочами в каструлю, продовжуйте варити. Щавель вимийте, добре обсушіть і наріжте. Також можна додати в суп петрушку, кріп та іншу зелень за смаком.
- 7
Крок 7
7. Викладіть зелень у суп, доведіть до кипіння. За смаком додайте перець і (за необхідності) ще солі. Через кілька хвилин зняти з вогню і залишити під кришкою на 20 хвилин для настоявання. Перед подачею додайте до тарілки шматочок яйця.