Щі з щавлю з кропивою
Опис
Суп готується просто і швидко. У середньому суп на курячому бульйоні готується близько 1,5 години. Якщо ви дотримуєтесь посту, то щі з щавлем та кропивою можна приготувати і без яєць — на овочевому бульйоні. Цей суп дуже легкий і смачний, але водночас ситний. Чудово поєднується зі сметаною і на смак нагадує борщ із щавлем. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо ви готуєте страву без м'яса, то яйця та бульйон не потрібні. Бульйон має бути овочевим, а в класичному варіанті для приготування цього супу потрібен курячий бульйон. Варимо яйця вкрутую, тим часом готуємо бульйон.
- 2
Крок 2
2. Перед нарізанням кропиви обдайте її окропом, щоб вона перестала «кусатися».
- 3
Крок 3
3. Потім дрібно нарізаємо її.
- 4
Крок 4
4. Потім промиваємо щавель, його теж нарізаємо.
- 5
Крок 5
5. Нарізаємо картоплю кубиками, відправляємо її в бульйон. Солимо і додаємо спеції за смаком, варимо на середньому вогні.
- 6
Крок 6
6. Дрібно нарізаємо цибулю та моркву, відправляємо їх у бульйон.
- 7
Крок 7
7. Коли картопля буде майже готова, додаємо до неї нашу зелень.
- 8
Крок 8
8. І в самому кінці додаємо нарізані дрібно варені вкрутую яйця. Доводимо до готовності та знімаємо з вогню. Даємо настоятися близько 15 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Перед подачею додаємо вершки (за смаком).