Щі з квашеної капусти з пшоном
Опис
Суп готується просто і швидко. Щі виходять ароматними і дуже смачними. Безумовно, це страва для любителів квашеної капусти. Легка кислинка надає страві пікантності. Якщо у вас капуста дуже кисла, слід додати цукор — і проблема буде вирішена. Підійде будь-який бульйон, причому, чим жирніший він буде, тим смачніші вийдуть щі. М'ясо з бульйону обов'язково додайте в каструлю з щами. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування щів.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте бульйон і покладіть квашену капусту. Поставте на плиту та варіть 25-30 хвилин до м'якості капусти.
- 3
Крок 3
У цей же час картоплю очистіть, вимийте та наріжте. Викладіть у окрему каструлю, залейте водою та варіть до готовності.
- 4
Крок 4
Моркву та цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть на сковороду з рафінованим соняшниковим маслом.
- 5
Крок 5
Злегка потушіть овочі, не підсмажуючи їх.
- 6
Крок 6
Потім викладіть у каструлю з квашеною капустою.
- 7
Крок 7
На цьому етапі можна додати лавровий лист, сіль і перець за смаком.
- 8
Крок 8
Пшоно добре промийте і залейте окропом, перемішайте і злийте окріп. Це робиться для видалення гіркоти з пшона. Після цього додайте в щі.
- 9
Крок 9
Коли пшоно, квашена капуста, морква та цибуля будуть готові, додайте в каструлю варену картоплю.
- 10
Крок 10
У готові щі додайте нарізану зелень кропу або петрушки.
- 11
Крок 11
Щі з квашеною капустою та пшоном готові. Подавайте до столу.