Щі з крошева
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування щів із крошева дуже простий і сподобається вам назавжди. За суттю, головний інгредієнт — крошево — це найважливіше, а всі інші інгредієнти можна змінювати за власним бажанням, залежно від того, який суп ви полюбляєте. Щодо готового крошева: його можна розфасувати по пакетах і зберігати у морозильній камері, а потім просто відколювати потрібну кількість від цього замороженого брила для приготування страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку подрібнимо або «покрошимо» капусту разом із зеленню та зеленим цибулею. Сюди ж всипаємо борошно та сіль, ретельно перетираємо руками, доки не з’явиться рідина, і під гирею поставимо на тиждень постояти у тепле сухе місце. Гирю щодня знімайте, перемішуйте крихту. На 7-й день можна починати готувати щі.
- 2
Крок 2
2. На чотири літри води потрібно 300 грам готового крихту. Поміщаємо його в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Потім додаємо м'ясо, цибулю, моркву та картоплю. Варимо все разом до готовності.
- 3
Крок 3
3. Ось, власне, і все! Під час подачі м'ясо та моркву потрібно нарізати порційними шматочками, цибулину викинути, а картоплю розтерти у пюре. Подавати зі сметаною!