Щі з кропиви
Опис
Смачний і ароматний суп. Кропива – дуже цінна рослина, у ній містяться вітаміни К, В, С, тому щі з кропиви вийдуть дуже корисними та поживними. Щі з кропиви – це справжній весняний вітамінний рецепт! Якщо у вас немає свіжого щавлю, замініть його консервованим. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти для щів. Кропиву бери тільки в рукавичках! Ретельно промийте її, дайте стечи воді, так само вчиніть і з іншою зеленню. Очистіть овочі. Зваріть яйце вкрутну.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте маргарин, обсмажте на ньому борошно до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Наріжте моркву та цибулю кубиками або соломкою.
- 4
Крок 4
4. Воду або бульйон для супу доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть. Додайте нарізані овочі та коріння, варіть 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Наріжте не дуже тонко кропиву, щавель, цибулю та петрушку.
- 6
Крок 6
6. Додайте пасеровану муку, всю зелень. Вийміть корінь петрушки з бульйону. Прокип'ятіть кілька хвилин. Дайте щам настоятися приблизно 15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Готові щі розлийте по тарілкам, додайте вершки і по пів яйця на порцію.