Щі з кислої капусти в мультиварці
Опис
Ідеально для обіду. Щі з кислої капусти дуже смачні у холодну пору року. Чому? Бо капусту солили, коли починалися холоди, ось з тих пір так і повелося. Та й варять їх з м'ясом, отже, ситні. І ще вони кисленькі, а значить, бадьорять — це моє глибоке переконання :) Щі я люблю і їсти, і готувати. У мультиварці щі виходять трохи інші, ніж зварені на плиті. Здається, усі процеси ті самі, а смак інший. Смачно, і найголовніше — увімкнув останній режим і можеш сміливо йти з дому, мультиварка вимкнеться сама. А рецепт простий, я розповім вам. Подавати з зеленню та зі сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізаємо невеликими кубиками. Увімкнемо мультиварку в режим «Смаження» або «Випічка» і встановимо час 30 хвилин. Наливаємо рослинну олію і через 3-4 хвилини викладаємо м'ясо. Смажимо приблизно 15 хвилин.
- 2
Крок 2
Чистимо моркву і цибулю. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву тремо на тертці. Додаємо цибулю та моркву до м'яса. Перемішуємо та обсмажуємо.
- 3
Крок 3
А тепер додамо кислу капусту. Якщо вона дуже кисла — можна витримати її у холодній воді. Закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим «Тушкування» та час приготування — 20-25 хвилин.
- 4
Крок 4
Очищаємо картоплю та нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо в чашу мультиварки, солимо, посипаємо спеціями та додаємо 1,5–2 літри води. На стінках чаші мультиварки є позначка — максимум, рівень рідини не повинен перевищувати її. Варимо щі в режимі «Суп» або «Випічка» ще 30 хвилин.
- 5
Крок 5
За 5-7 хвилин до закінчення часу приготування додаємо томатну пасту, лавровий лист. Закриваємо кришку мультиварки і чекаємо сигналу. Подавати щі зі збитою сметаною та дрібно нарізаною зеленню.