Щавлєвий суп із свининою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щавлєвий суп можна заправити свіжою вершковою оцеткою. Не забудьте зварити яйця і покласти їх у тарілку, коли будете наливати суп. Яйце вкрутую є обов'язковим інгредієнтом цієї страви. Готуйте на здоров'я! Удачних вам експериментів на кухні. Подавайте з зеленню та вершковою оцеткою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все зваримо м'ясо. Перед цим промийте свинину та наріжте середніми шматочками. Поставте варитися у 2,5 літрах води до м'якості м'яса, додавши лавровий лист і перець. Знімайте піну шумівкою. Поставте варитися яйця вкрутую.
- 2
Крок 2
Моркву і корінь петрушки вимийте. Наріжте їх тонкою соломкою і додайте до супу через 30 хвилин після м'яса.
- 3
Крок 3
Ще через 10 хвилин добре промийте рис і висипте його в каструлю, перемішайте.
- 4
Крок 4
Далі чистимо і подрібнюємо цибулю. Робимо з неї зажарку (смажимо на рослинній олії до золотистого кольору). Додаємо зажарку до супу.
- 5
Крок 5
Якщо використовуєте заморожений щавель, можна його не розморожувати, а відразу додати в суп. Разом зі щавлем додайте в каструлю будь-яку іншу зелень за власним бажанням.
- 6
Крок 6
Варіть суп ще 5-7 хвилин, посольте за смаком. Потім дайте йому настоятися під кришкою близько 15 хвилин. Тепер суп можна подавати. Прикрасьте його вареним і подрібненим курячим яйцем.