Кислий суп на пост
Опис
Я дуже люблю всі страви з щавлем, при кожній нагоді намагаюся приготувати з нього щось смачне. А тут рився в своїх закромах і знайшов баночку консервованого щавлю з зеленню. Оскільки в той момент ще не почався сезон свіжого щавлю, довелося використати цей. Приготував смачний щавлевий суп. Захотілося легкого простого супчика без м'яса. Рецепт приготування постного щавлевого супу дуже простий, суп готується швидко. Їсти такий суп можна як у холодному, так і в гарячому вигляді. Консервовану зелень можете замінити свіжою. Смачного вам апетиту!
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо картоплю, нарізаємо її соломкою. Відправляємо в солону окріп. У мене вийшло приблизно 3 л води.
- 2
Крок 2
Цибулю очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками, перами або півкільцями (кому як більше подобається) і викладаємо на розігріту сковороду з рослинною олією.
- 3
Крок 3
Моркву чистимо і нарізаємо соломкою. Додаємо на сковороду до цибулі.
- 4
Крок 4
Корінь селеру я теж нарізав соломкою — і на сковороду, смажимо всі овочі до напівготовності. Додаємо їх у каструлю до картоплі.
- 5
Крок 5
У мене в запасах залишилась одна баночка консервованого щавля з зеленню. Додаємо його в суп, трошки перемішуємо. Якщо у вас свіжий щавель і зелень — використовуйте їх.
- 6
Крок 6
Зелену частину цибулі-порею також додамо в суп, нарізаємо її невеликими кільцями. Варимо щавлєвий постний суп 5 хвилин після закипання з щавлем і подаємо до столу.