Щавлєвий борщ
Опис
Насична перша страва. Вважається, що борщ має бути червоного кольору і з буряком. Я пропоную приготувати щавлєвий борщ! Рецепт приготування щавлевого борщу дуже простий — дотримуйтесь цього рецепту і отримаєте нову смачну страву на обід. Борщ із щавлю по праву посідає одне з почесних місць у рейтингу корисних страв. Але не захоплюйтеся і не готуйте його надто часто — усе має бути в міру ;) Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заливаємо м'ясо водою і ставимо варити бульйон. Якщо хочете, щоб він швидше зварився, — наріжте м'ясо дрібніше.
- 2
Крок 2
Очищаємо картоплю. Нарізаємо кубиками, соломкою — як вам більше подобається.
- 3
Крок 3
Нарізаємо капусту. У мене виявилася тільки пекінська. Вона вариться швидше, ніж білокачанна.
- 4
Крок 4
Чистимо моркву та цибулю. Моркву тремо на тертці, цибулю дрібно нарізаємо.
- 5
Крок 5
Трохи обсмажуємо на рослинній олії моркву з цибулею.
- 6
Крок 6
У каструлю з бульйоном кладемо картоплю, а через 10 хвилин — капусту.
- 7
Крок 7
Додаємо в борщ морквяно-цибульову пасеровку.
- 8
Крок 8
Нарізаємо промитий щавель і відправляємо в каструлю. Солимо, перчимо. Даємо покипіти хвилин 5.
- 9
Крок 9
Нарізаємо варені яйця кубиками, дрібно нарізаємо зелень і додаємо все це до каструлі з борщем. Готово! Час до столу!