Щавелеві щі без м'яса

Опис

Ідеально для обіду. Щі за цим рецептом виходять дивовижно смачними та ароматними, незважаючи на те, що вони без м’яса. Перед подачею додайте в тарілку по ложці вершкового масла або майонезу. Щі нададуть вам заряд бадьорості та позитиву, а також сприятимуть вашому організму. Такі щі можна без проблем приготувати на дачі, оскільки всі інгредієнти, найімовірніше, ростуть прямо у вас на грядці.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Цибулю наріжте дуже дрібно. Розтопіть у каструлі 1 ст. л. вершкового масла і підсмажте цибулю на середньому вогні до золотистого кольору.

2. 2

   Крок 2

   У каструлю з цибулею додайте холодну воду об'ємом близько 1,5 літри, додайте лавровий лист і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього та варіть ще 10 хвилин. Потім вийміть лавровий лист.

3. 3

   Крок 3

   До бульйону додайте нарізаний кубиками картоплю і варіть до м'якого стану.

4. 4

   Крок 4

   У сковороді розтопіть 2 ст. л. вершкового масла. Асорті з зелені помийте, видаліть стебла, наріжте та додайте до сковороди. Смажте на сильному вогні близько 3 хвилин. Якщо зелень притомилася, додайте її до бульйону. Варіть суп ще 2-3 хвилини.

5. 5

   Крок 5

   Яйця очистіть від шкарлупи та наріжте навпіл або кубиками. Додайте до тарілки з щами перед подачею.