Шалтибарщай
Опис
Литовці просто обожнюють цей суп. Особливо приємно його їсти, коли на вулиці панує південний спекотний спек. Він чудово освіжає і насичує організм вітамінами. Його прийнято їсти з вареною або смаженою картоплею. Обов'язково спробуйте такий варіант холодної першої страви! Про те,
Інструкція
- 1
Крок 1
Огірки вимийте і обсушіть. Зріжте з обох кінців плодів кінчики та очистіть їх від шкірки за допомогою овочечистки або гострого ножа. Наріжте огірки півкільцями.
- 2
Крок 2
Зелений цибулю ретельно вимийте під проточною водою, обсушіть і наріжте дрібно. Викладіть цибулю в каструлю з огірками та посольте інгредієнти. Ретельно все перемішайте.
- 3
Крок 3
Зваріть окремо в окріп яйця. Очистіть їх від шкарлупи, охолодіть і наріжте кубиками, залишивши одне яйце, розрізане навпіл.
- 4
Крок 4
Викладіть яйця в каструлю до огірків зі зеленим цибулею. Вимийте та дрібно наріжте петрушку. Також додайте все в каструлю і знову перемішайте всі інгредієнти.
- 5
Крок 5
Відварену буряк очистіть, вимийте і наріжте соломкою. Викладіть її в каструлю. Додайте туди сметану і влийте кефір. Ретельно все перемішайте і поставте в холодильник охолоджуватися. Подавайте суп, розливши по тарілках, украсивши його половинками цілого яйця.