Севиче з лосося
Опис
Склад севиче можна змінювати на свій розсуд. Наприклад, до риби та авокадо дуже смачно додавати червоний солодкий перець і шматочки стиглого манго. Також можна додавати за смаком сушених трав: базилік, розмарин та інші. Для пікантності за бажанням можна посипати рибу щіпкою сушеної меленої імбиря.
Інструкція
- 1
Крок 1
Лосося промийте і акуратно висуште паперовим рушником. Візьміть тонкий гострий ніж. Рибу потрібно розрізати на невеликі квадратики зі стороною не більше двох сантиметрів. Вичавте сік із половинки лимона та додайте його до риби. Залиште лосося маринуватися.
- 2
Крок 2
Поки риба маринується, займіться приготуванням ароматної приправи. До цього страви чудово підходить суміш перців: чорного, білого та рожевого. Розтерті горошини перцю в спеціальній ступці, додайте часник, пропущений через прес.
- 3
Крок 3
Тепер час нарізати авокадо. Розріжте його навпіл уздовж і видаліть кісточку. Потім очистіть від шкірки та наріжте невеликими шматочками. Часник пропустіть через прес і додайте до авокадо.
- 4
Крок 4
Щоб зібрати страву, візьміть плоску тарілку і викладіть шар авокадо. Зверху викладіть рибу. Полийте її лимонним соком, що залишився від риби, і посипте перцем. Зверху на страву покладіть листя руколи або іншої зелені.