Сербський томатний суп
Опис
Смачний і ароматний суп. Сербський томатний суп можна приготувати зі звичайних помідорів, болгарського перцю та трав. Готується такий суп швидко, а за бажанням можна трохи змінити класичний рецепт. Наприклад, додати в суп гренки або вершковий соус. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуємо простий постний суп, який можна вживати як у гарячому, так і в холодному вигляді. Він складається виключно з овочів (з додаванням спецій).
- 2
Крок 2
2. Болгарський перець нарізаємо спочатку кільцями, а потім дрібними кубиками. Часник вичавлюємо через прес, а помідори опускаємо у кип'яток, щоб потім без проблеми знімати з них шкірку.
- 3
Крок 3
3. Відправляємо на сковороду смажитися цибулю та перець. Тушкуємо їх на слабкому вогні, поступово додаючи видавлений часник.
- 4
Крок 4
4. Помідори очищаємо від шкірки та нарізаємо. Відправляємо їх на сковороду до овочів.
- 5
Крок 5
5. Коли томати дадуть сік, туши їх близько 10 хвилин, після чого всі овочі потрібно подрібнити до однорідної маси за допомогою блендера.
- 6
Крок 6
6. Додаємо склянку води, тушимо ще близько 10 хвилин. В кінці солимо і додаємо спеції за смаком. У традиційний сербський суп потрібно додати орегано та інші спеції за смаком.